Nos Produits

LES SELS AROMATISES

pour la table :
les Fleurs de Sel arômatisées
Pour la cuisine :
les Gros Sels arômatisés
- La Fleur aux Herbes
- La Fleur au Basilic
- La Fleur au Piment d'espelette
- La Persillade
- La Fleur Tajine
- La Fleur aux Baies
- La Fleur pour Poisson
- Le Court Bouillon
- Le Gros Sel Grillades
- Le Gros Sel au Algues


LA FLEUR AUX HERBES

- sac de 125g

- boite verseuse 70g

LE PRIX, COMMENT ACHETER ?

COMPOSITION
Fleur de Sel de Guérande 90%, thym, romarin, sariette, origan, basilic, fenouil 10%

UTILISATION
Grillades, salades, crudités ...
Sels aromatisés :
pourquoi et comment?

Fleur de Sel aux Herbes - Guérande
Fleur de Sel au basilic - Guérande

LA FLEUR AU BASILIC

- sac de 125g

- boite verseuse 70g

LE PRIX, COMMENT ACHETER ?

COMPOSITION
Fleur de Sel de Guérande 90%, basilic 10%

UTILISATION
Crudités, pâtes, viandes, poissons... (très polyvalent)
Sels aromatisés :
pourquoi et comment?

LA FLEUR AU PIMENT D'ESPELETTE

- sac de 125g

- boite verseuse 70g

LE PRIX, COMMENT ACHETER ?

COMPOSITION
Fleur de Sel de Guérande 97%,
piment d'espelette 3%

UTILISATION
Non, ce n'est pas fort. Le piment d'espelette se caractésite par ses  saveurs fuitées. Il est beaucoup, beaucoup moins piquant que les autres piments (hors mis le piment de jamaïque qui est très particulier). De plus la fleur de sel  neutralise beaucoup le côté piquant. Bref vous avez la saveur du piment sans en avoir le piquant.
Cette fleur de sel se marie donc parfaitement avec les viandes blanches, les poissons, les crudités...
la couleur du piment s'érode un peu avec le temps sans que sa saveur en soit affectée

Sels aromatisés :
pourquoi et comment?

FLEUR DE SEL AU PIMENT D'ESPELETTE
Fleur de Sel Persillade - Guérande

LA PERSILLADE

- sac de 125g

- boite verseuse 70g

LE PRIX, COMMENT ACHETER ?

COMPOSITION
Fleur de Sel de Guérande 92,5%, persil, ail, oignon 7,5%

UTILISATION
Crudités, salades, viandes, fromage frais ...
Sels aromatisés :
pourquoi et comment?

LA FLEUR TAJINE

- sac de 125g

- boite verseuse 70g

LE PRIX, COMMENT ACHETER ?

COMPOSITION
Fleur de Sel de Guérande 92,5%, cumin, coriandre, gimgembre, paprika, curcuma ...7,5%

UTILISATION
viande blanche, agneau, plats en sauce... (transposez les arômes du tajine sur d'autres plats)
Sels aromatisés :
pourquoi et comment?

Fleur de Sel Tajine - Guérande
Fleur de Sel aux Baies - Guérande

LA FLEUR AUX BAIES

- sac de 125g

- boite verseuse 70g

LE PRIX, COMMENT ACHETER ?

COMPOSITION
Fleur de Sel de Guérande 92,5%, poivre noir, vert, blanc, coriandre, piment, baies roses7,5%

UTILISATION
viande rouge, foie gras, ...
Sels aromatisés :
pourquoi et comment?

LA FLEUR POUR POISSON

- sac de 125g

- boite verseuse 70g

LE PRIX, COMMENT ACHETER ?

COMPOSITION
Fleur de Sel de Guérande 92,5%, 

Aneth, Citron, Poivre blanc 7,5%

UTILISATION
tous les poissons ...
La saveur citronnée permet d'économiser le jus de citron

Sels aromatisés :
pourquoi et comment?

FLEUR DE SEL POUR POISSON
Gros Sel Court Bouillon - Guérande

GROS SEL
COURT BOUILLON


- sac de 300g

LE PRIX, COMMENT ACHETER ?

COMPOSITION
Fleur de Sel de Guérande 90%, thym, laurier, échalotte, 
fenouil 10%

UTILISATION
Sel pour l'eau de cuisson des poissons, crustacés, mais aussi féculents. 
A utiliser dans les mêmes proportions qu'un Gros Sel nature.
Sels aromatisés :
pourquoi et comment?

GROS SEL GRILLADES

- sac de 300g

LE PRIX, COMMENT ACHETER ?

COMPOSITION
Fleur de Sel de Guérande 92,5%, curry, cumin, menthe, piment 7,5%

UTILISATION
Sel pour l'eau de cuisson des poissons, crustacés, mais aussi féculents. 
A utiliser dans les mêmes proportions qu'un Gros Sel nature.
Sels aromatisés :
pourquoi et comment?

Gros Sel Grillades - Guérande
GROS SEL AUX ALGUES

GROS SEL AUX ALGUES

- sac de 300g

LE PRIX, COMMENT ACHETER ?

COMPOSITION
Fleur de Sel de Guérande 95%, 
Nori, Dulce, Laitue de mer 5%

UTILISATION
Le goût iodé des algues se marie évidemment très bien avec les poissons et les crustacés.
On se surprendra à l'utiliser aussi avec des mets au goût peut-être un peu trop rond tels que les omelettes, les potirons... toujours dans les mêmes proportions que le sel nature.
Sels aromatisés :
pourquoi et comment?


Accueil                                                           <- Précédent              Haut de Page                  Suivant ->                                                                  E-mail 
Pascal et Delphine DONINI, paludiers - 9 rue des Goëlands - 44 740 BATZ-SUR-MER - tél :  02 40 42 47 94